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Le bio, plus sain ?

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Manger bio permet il de manger plus sainement ? C’est une question dont la réponse n’est pas évidente. Pour autant, il me parait clair que les produits bio sont plus sains et voici pourquoi. Dans cet article vous trouverez des références bibliographiques diverses.

Le bio est il meilleur pour la santé ?

Le bio, les avantages à manger des produits bio

Bien qu’il existe des études contradictoires sur le sujet (peut être liées au lobbying qui sait), le bio semble mieux armé pour se revendiquer sain que les produits issus de l’agriculture intensive.

Voici les principaux avantages des produits bio que je retiendrai :

  • la certification biologique : une norme stricte,
  • pas de traitement chimique (donc un risque très limité même si des contaminations peuvent exister),
  • pas manipulation génétique (OGM),
  • teneur en nutriment plus importante que les produits standards,
  • les additifs ne sont pas autorisés dans les produits transformés : choisir des produits bio vous assure l’absence d’additifs (sauf exception),
  • interdiction de certains médicaments pour l’élevage (l’homéopathie et la phytothérapie autorisées. Hormones et antibiotiques interdites),
  • alimentation naturelle dans les élevage : lait maternel puis aliments naturels,
  • conditions de vie des cheptels bien meilleure (moins de stress)

Tout ceci contribue bien évidemment à faire des produits bio, des produits plus sains, moins contaminés et plus proche de ce que l’on peut trouver naturellement dans la nature. (et donc plus adapté à notre organisme)

 

les produits bio sont ils plus sains ?

Dans ce paragraphe, j’ai indiqué quelques sources bibliographiques sur le sujet. Voici plusieurs études qui montrent les intérêts des produits bio pour la santé.

Selon une étude de l’INRA, un français « moyen » ingérerait près d’1,5 kg d’additifs, pesticides et autres composés chimiques indésirables par an. C’est une source potentielle de maladies et allergies.

Une étude américaine récente réalisée sur de jeunes enfants de 2 à 4 ans (le groupe d’âge le plus à risque du fait de la proportion de nourriture ingérée par rapport à leur masse corporelle) indiquerait que les enfants nourris d’aliments biologiques ont des concentrations de résidus de pesticides six fois moins élevés que ceux qui mangent des produits de l’alimentation traditionnelle. (source : http://www.bien-et-bio.com/alimentation-biologique.htm)

Charles Benbrook, un chercheur de l’université de l’Etat de Washington estime que les avantages des aliments biologiques en termes d’exposition aux pesticides sont réels pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées avec des maladies chroniques.  (source : http://www.lanutrition.fr/les-news/vive-polemique-sur-les-avantages-reels-des-produits-bio.html)

Il est reconnu aujourd’hui que plusieurs cancers et autres maladies sont probablement causés par des produits chimiques utilisés en agriculture intensive depuis 50 ans. Certaines allergies alimentaires semblent également être liées à l’ingestion de résidus de pesticides et de certains additifs alimentaires. (source : http://www.achillee.fr/BIENVENUE/Lesavantagesdemangerbio.aspx)

 

Votre avis sur le bio ?

Et vous, que pensez vous des produits bio ? Vous paraissent ils plus sains ? Laissez un commentaire pour réagir sur le sujet

 

Crédit photo [anekoho] / FreeDigitalPhotos.net