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Les aliments à éviter pour bien dormir

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Si vous avez des troubles du sommeil ou des difficultés à dormir, voici quelques aliments à éviter. Il peuvent créer une surexcitation qui vous empêchera de dormir.

Bien dormir c’est éviter fatigue et nervosité !

 

Les aliments qu'il faut éviter pour bien dormir

Les aliments qu’il faut éviter pour bien dormir

Les aliments à éviter pour bien dormir

Voici 5 grandes catégorie d’aliments ou ingrédients à éviter si vous souhaitez mieux dormir. Ils sont en effet connus pour provoquer des troubles du sommeil :

Les épices. Moutarde, piment, tabasco, harissa. Evitez tout ce qui est épicé si vous n’avez pas l’habitude d’en consommer régulièrement. C’est ce que confirme une étude australienne

Le vin rouge et plus généralement, l’alcool.  Avant une soirée arrosée  vous pouvez manger une cuillère d’huile d’olive qui facilitera la digestion. Mais idéalement évitez l’alcool le soir. C’est également un bon point si vous devez prendre la route. Si vous aimez le vin, consommer le avec modération, le midi, plutôt.

Évitez les encas juste avant d’aller vous coucher.  Évitez les aliments gras le soir. Si vous avez vraiment faim, mangez un produit riche en protéines et peu gras comme le surimi (protéines de poisson), le jambon, le blanc de dinde ou de poulet, fromage blanc 0%…

Évitez le café. Celui-ci agit différemment selon les individus, mais si vous avez des problèmes de sommeil, évitez le café le soir, avant le coucher. Évitez également colas, certains chocolats et certains médicaments qui contiennent de la caféine.

Enfin, évitez les boissons énergétiques le soir.  Elle ont pour but d’augmenter votre rythme cardiaque pour booster l’organisme, mais elle sont également reconnues pour empêcher de dormir.

 

Quelles sont vos astuces pour bien dormir ?

Si vous en connaissez d’autres aliments à éviter pour bien dormir, ou si vous avez des astuces pour passer une bonne nuit, réparatrice, laissez un petit commentaire ci-dessous et je les ajouterai à la liste.

 

Crédit photo [imagerymajestic] / FreeDigitalPhotos.net

Y a t’il un danger à consommer du panga ?

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Le panga dangereux ?Quel danger à consommer du panga ?

Depuis 2009 et un reportage diffusé à la télévision, le panga, un poisson tropical élevé de manière intensive en Asie, n’a pas bonne presse.

Pour autant, on en trouve dans les étals de certaines poissonneries et dans la grande distribution.

Regardez ce reportage très sérieux pour vous faire une idée sur le sujet : émission Capital de M6, « Panga : enquête sur le poisson à prix cassé » de Christophe Brûlé, Eric Nappi, Florent Blanchard, Isabelle Laporte


Qu’est ce qu’un Panga ? par sudotone

 

Comment repérer le panga dans les poissonneries ?

Sa dénomination est Panga ou Pangasius hypophthalmus

Consommation panga, quel danger ?

Depuis des années des crises sont apparues : veau aux hormones, vache folle, dioxine, OGM etc. Depuis, le consommateur est inquiet et s’interroge : peut-il encore faire confiance aux gouvernements pour le protéger au niveau alimentaire ? Peut-il encore se nourrir sans risque ?

L’email que tout le monde a reçu en 2012 était un hoax, car cet email ne provenait pas d’IFREMER.

Cependant lorsque l’on regarde le reportage ci dessus, l’on voit bien que ces informations sont pourtant bel et bien vraies.

Quelques points à éclaircir

Dans le reportage qui est tout de même un peu trop alarmiste, existe quelques inexactitudes. En voici certaines :

Eau boueuse

Une eau boueuse est due à la présence de particules en suspension. Une eau turbide n’est pas forcément contaminée, cela n’a rien à voir. Une eau translucide peut être beaucoup plus contaminée, donc cet argument n’est pas valable.

Une liste de contre-véritées est consultable sur le site du Cirad, vous y verrez que certaines informations du reportage sont un peu erronées.

Mon avis sur le panga

Personnellement ce n’est pas du tout le type de poisson que j’irais acheter, même si le prix est intéressant et pour plusieurs raisons :

  1. le coût carbone doit être énorme puisqu’il faut rapatrier en Europe ces poisson, en avion ou bateau, pourquoi ne pas plutot acheter des produits locaux ?
  2. de nombreuses zones d’incertitude quant à la contamination des eaux d’élevage de cet élevage intensif

Complément : la liste rouge greenpeace

Greenpeace dont le but est la protection des espèces et de l’environnement propose une liste rouges des espèces. Cela signifie qu’elles sont sur-pêchées, en voie de disparition, élevées dans de mauvaises conditions etc…

Informez vous pour n’acheter que des espèces préservées.

Et vous en consommer vous ? que pensez vous de ce poisson ? cela sera il un scandale alimentaire de plus dans quelques années ?

Crédit image :
[markuso] / FreeDigitalPhotos.net

Le colorant caramel est il dangereux pour la santé ?

Le colorant caramel est il dangereux pour la santé ?

Le colorant caramel est il dangereux pour la santé, voire cancérigène ? Quels sont les produits concernés, quelles alternatives acheter ?

On donc se poser la question suivante, les colas sont ils ou peuvent ils être cancérigènes à hautes doses ?

Nous avions déjà dans un précédent article parlé des divers dangers présentés par certains colas et notamment les colas allégés en sucre, c’est aujourd’hui d’un autre additif dont nous allons parler.

 

Les colorants caramel de synthèse : des additifs E150

Il existe 4 type de colorant caramel de synthèse :

E150a : caramels ordinaires. Absence de composé ammoniaqués. Utilisé pour colorer whiskies et cognacs. 1% des colorants caramel industriels

E150b : caramels de sulfites caustiques. Aucun composé ammoniaqué n’est utilisé dans cette classe. Utilisé dans les biscuits et les céréales de petit déjeuné. 2% des colorants caramel industriels

E150c : caramels ammoniacaux. Utilisation de phosphate d’ammonium (NH4)3PO4.  Utilisé pour colorer sauces, confiseries, bières ou encore le pain. 25 à 27% des colorants caramel industriels.

E150d : caramels issus du sulfite d’ammonium.Utilisation de bisulfite d’ammonium NH4HSO3  et phosphate d’ammonium (NH4)3PO4.  Utilisé dans sodas (surtout les colas, mais aussi le ginger ale), le thé glacé, le vermouth et certains vinaigres. 70 à 72% des colorants caramel industriels.

Le 4-méthylimidazole (4-MEI), de formule C4H6N2, est classé comme étant peut-être cancérigène pour l’Homme (2B) selon le Centre international de recherche sur le cancer. Il est synthétisé en brûlant des glucides en présence de sulfites et d’ammonium (E150d)

 

Le colorant caramel des colas dangereux pour la santé ?

C’est le CSPI, une association américaine de défense des consommateurs. En février 2011, cette association demandait à la FDA (organisme américain en charge de  l’alimentation et des médicaments) l’interdiction pure et simple du E150 dans les denrées alimentaires.

Il faut bien distinguer 2 notions, la notion de danger et la notion de risque.  Un produit dangereux, s’il n’est pas consommé, ne présente par exemple aucun risque.

Selon différentes études, le 4-MEI cause des cancers chez l’animal, il est donc nocif. Cependant il est nocif à hautes doses, qu’on ne retrouve pas dans les produits incriminés.

La dose journalière maximale conseillée dans l’état de Californie est de 29 microgrammes tandis qu’elle est de 80 000 microgrammes en Europe.

Les mesures effectuées par le CSPI révèle 100 à 153 microgrammes de 4-MEI par canette de cola de 35 cl.

Suite à la demande du CSPI la principale firme américaine de colas à décidé de modifier sa recette pour se plier à la réglementation californienne, sans pour autant supprimer définitivement ce composé litigieux.

Où trouve t’on du E150 ?

Ce colorant caramel de synthèse se retrouve dans de très nombreux produits alimentaires, comme des sauces, des soupes, des gâteaux ou des bien encore des desserts.

 

Voie à suivre

Dans le doute et selon ces résultats un peu controversés, il vaut mieux boire du cola  avec modération et éviter de consommer des produits contenants du colorant caramel de synthèse : E150

 

Sources bibliographiques

http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/coca-pourquoi-le-colorant-caramel-e150-nest-pas-cancerigene_38584/

http://www.rfi.fr/science/20120309-le-colorant-caramel-coca-cola-suspecte-etre-cancerigene

http://www.lemonde.fr/vous/article/2012/03/08/colorant-cancerigene-coca-cola-oblige-de-modifier-sa-recette_1654219_3238.html