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Category Archives for Cuisine

Une bouilloire en inox et sans plastique

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Après avoir recherché la bouilloire électrique parfaite, c’est à dire sans bisphénol A et encore mieux, sans plastique je me suis penché sur les bouilloires sifflantes, auxquelles on ne pense pas forcément et qui sont pourtant très pratiques.

En 5 à 15 minutes, selon la capacité et selon la température de l’eau souhaitée, vous obtenez une eau chaude ou bouillante.

Il existe de nombreux modèles, mais ce que je recherchais était un modèle sans plastique pour éviter les problèmes de bisphénol A, phtalate et compagnie…

Et bien c’est plus simple que pour une bouilloire électrique !

Je me suis rendu dans un magasin dédié à la cuisine et j’ai ouvert quelques modèles. J’ai opté pour ce modèle, qui est en inox 18/8 et qui ne possède pas du tout de plastique et vaut entre 30 et 40€

bouilloire-sifflante-sans-plastique

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Finalement c’est quasiment aussi simple d’utilisation qu’une bouilloire électrique. Il faut juste patienter quelques minutes de plus mais au moins vous n’avez pas de plastique dans votre eau.

Si vous souhaitez une vidéo du produit, laissez un commentaire.

Acheter une poêle à crèpes sans téflon

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Acheter une poêle à crèpes sans téflon, plus saine

Les revêtements anti-adhésifs pour les poêles sont généralement mauvais pour la santé (lire l’article sur le téflon). Mais ces revêtements anti-adhérence pour crêpières sont pourtant bien utiles.

C’est ce que je croyais jusque là.

Lorsque je faisais mes crêpes dans mon poêle avec téflon, d’une marque bien connue, c’était rapide. J’ai ensuite utilisé des poêles traditionnelles sans revêtements et la ce fut un échec. Les crêpes collaient et ce n’était vraiment pas pratique.

Même en ajoutant huile ou beurre dans la pâte, rien n’y faisait.

J’ai découvert il y a quelques temps les poêles De Buyer, tôle d’acier avec  cire d’abeille.

Ce sont des poêles très lourdes qui demande un culottage avant de devenir naturellement anti-adhésives.

 

Quelques avantages à utiliser une crêpière en tôle d’acier

  • Pas de revêtement toxique
  • utilisation possible d’une spatule en métal sans aucun problème

Comment faire le culottage de sa crêpière ?

 

Quelques conseils d’utilisation pour les crêpières De Buyer

  1. il faut que la poêle soit bien chaude avant de verser la pâte, sinon cela  risque de coller… Faites tomber une goutte d’eau, elle doit s’évaporer instantanément sur la poêle, en crépitant.
  2. Ne pas chauffer trop fort. Si votre graduation va de 1 à 6, chauffer sur le thermostat 3
  3. ne pas retourner la crêpe avant que le côté poêle ne soit cuit

 

Où acheter une poêle à crèpes sans téflon ?

Ces poêles existent en 3 formats : 24, 26 et 30 cm de diamètre. Attention, en 30 cm, elle est assez lourde.

24 cm

26 cm

30 cm